Cookies caseiros

Hummmm, aproveitando este tempinho chuvoso daqui de Sampa compartilho com vocês uma receitinha saborosa de cookies para alegrar a criançada pequena e a criançada grande!

Vi esta receita na net já há algum tempo, porém não me recordo de onde tirei. Fiz pequenas modificações e acho que ficou bem interessante. Se por acaso alguém souber de quem é, entre em contato que colocarei o devido crédito.


Ingredientes:
3/4 de xícara de chá de açúcar mascavo
3/4 de xícara de chá de açúcar refinado
2 xícaras de chá de farinha de trigo
3 colheres de sopa de margarina (daquelas bem cheias)
1 ovo
gotas de essência de baunilha
gotas de chocolate meio amargo

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes secos, depois coloque a margarina e misture bem.(* se achar que a massa ficou "farinhenta" acrescente um pouco mais de margarina, pois depende do tamanho de sua xícara de chá.) Acrescente o ovo, a essência de baunilha e mexa novamente até virar um creme consistente.

Por último misture as gotas de chocolate.
Numa forma com paredes baixas (é importante ser assim para assar melhor) coloque pequenas porções espaçadas (elas se esparramam e podem grudar umas nas outras). Não é preciso untar a forma.
Coloque no forno bem quente que já deve ter sido pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 15 minutos ou até que as bordas estejam amorenadas.
Retire da forma e coloque-os para esfriar num prato com papel toalha.

É uma receita bem fácil de fazer e rende uns 20 cookies médios.
Bom apetite!